Los 6 Mejores (y Mejores

Apr 14, 2023

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Los hongos (no, no de ese tipo) han sido parte de las prácticas medicinales en lugares como China e India durante milenios. Los devotos occidentales de la medicina alternativa se han aprovechado mucho más recientemente de sus posibles beneficios para la salud, que se dice que incluyen la reducción del estrés y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Uno de los sistemas de entrega más populares es el café con champiñones, una mezcla de café y champiñones en polvo que es mucho más atractivo que un puñado de hongos secos.

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Al igual que otros ingredientes de moda que prometen ciertos beneficios para la salud, no hay mucha evidencia científica que respalde que esos beneficios realmente existen en los hongos. Lo que es indiscutible es que los hongos están repletos de antioxidantes, y los antioxidantes pueden ayudar a la función inmunológica. Lo que está menos claro, según la Clínica Cleveland, es si esos beneficios perduran durante la extracción, el polvo y los procesos necesarios para una taza de café con champiñones.

En otras palabras, el café con champiñones no es una cura milagrosa, pero hay personas que confían en él para aliviar el dolor en las articulaciones o ayudar a dormir. ¿Estás pensando en probar una taza? Esto es lo que necesita saber.

Jennifer Pallian, dietista registrada y barista capacitada, elogia el sabor distintivo que combina el sabor tostado de los granos de café con la suave terrosidad de los champiñones: "Si bien su sabor puede no ser para todos, sus defensores elogian su sabor rico y único". ella dice. Si te encanta comer hongos, en otras palabras, puedes encontrar un café de hongos que integre los dos sabores en lugar de usar el café para enmascarar los hongos.

Al igual que Pallian, el experto en café Tim Lee se apresura a señalar que las afirmaciones de los defensores del café con champiñones (es decir, apoyo al sistema inmunológico, mejora del nivel de energía y mejora de la función cognitiva) son solo eso: afirmaciones. Él señala que algunos cafés con champiñones están hechos con una proporción de champiñones a café lo suficientemente alta como para tener niveles de cafeína más bajos que el café tradicional, lo que hace que el café con champiñones sea una forma sencilla de reducir el consumo de cafeína sin recurrir al descafeinado.

MEJOR GENERAL

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El trabajo paralelo del legendario surfista de olas grandes Laird Hamilton es una empresa que elabora cafés, cremas, barras de proteínas y mezclas de bebidas mezcladas con superalimentos. Eso incluye este café de hongos de tueste medio, que combina una mezcla orgánica de extractos de hongos chaga, melena de león y cordyceps con café arábica.

La única advertencia es que este café no viene en una versión de grano entero, presumiblemente para que los champiñones en polvo se integren en el producto de manera más fluida.

MEJOR ASADO OSCURO

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Si prefieres el tueste oscuro, esta mezcla de Four Sigmatic combina café orgánico con melena de león y hongos chaga. El sabor del café tiene notas de chocolate amargo y nueces, y es lo suficientemente fuerte como para enmascarar los hongos. Si está interesado en los beneficios potenciales para la salud y no en el sabor de los champiñones, estos son los motivos para usted.

MEJOR INSTANTE

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Cada una de las docenas de sobres en este paquete contiene suficiente café orgánico liofilizado de comercio justo y extractos de melena de león, reishi, chaga y hongos cordyceps para preparar una taza de 8 onzas. La dosificación individual hace que sea muy fácil de preparar, y también es muy conveniente tener uno guardado en su auto o bolso para cuando quiera una taza de café con champiñones mientras está fuera de casa.

MEJOR CERDO FRÍO

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Los amantes del café frío pueden participar en la tendencia del café con hongos con estas botellas listas para beber de 12 onzas hechas en el sur de California (porque, por supuesto, lo son). Los hongos melena de león, cordyceps y cola de pavo se combinan con cafés de Papúa Nueva Guinea y Guatemala para obtener un sabor suave y terroso a la vez.

MEJOR LATE

Precio:$28.00 - $57.00

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A diferencia de la mayoría de los otros productos en esta lista, este café con leche en polvo es más que solo café y champiñones. Los polvos de leche de avena y crema de coco, extracto de fruta de monje, café instantáneo, sal, tres extractos de hongos, sal y un probiótico también están presentes y contabilizados. Simplemente agregue agua, revuelva tan violentamente como desee (puntos de bonificación si usa un vaporizador) y obtendrá una especie de café con leche instantáneo saludable.

MEJOR SIN CAFÉ

Precio:$125.00

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La idea detrás de la marca era reducir los picos de consumo de café y azúcar, por lo que tiene solo 1/7 de la cafeína de una taza de café y cero azúcar por porción. Dicho esto, también sabe bien si se agrega simplemente a una taza de café si no desea abandonar su hábito. Los hongos chaga, melena de león, reishi y cordyceps se combinan con masala chai, cúrcuma, canela y sal marina para obtener un sabor picante y terroso.

Preguntas frecuentes sobre el café con champiñones

¿El café con champiñones es bueno para ti?

La respuesta corta es: ¿quién sabe? Los hongos tienen ingredientes que pueden hacer cosas como reducir la inflamación, pero está en el aire si esos beneficios perduran durante su procesamiento en café de hongos. Lee llama a las declaraciones de propiedades saludables del café con champiñones un "truco de mercadotecnia... no fuertemente respaldado por la investigación", pero parece que el café con champiñones, como mínimo, no es peor para usted que las cosas regulares.

¿A qué sabe el café con champiñones?

Algunos cafés con champiñones están hechos para enmascarar el sabor de los champiñones, mientras que otros lo aceptan. Lo mejor que puede hacer es leer las descripciones de los cafés con champiñones proporcionadas por los fabricantes, aunque no debería sorprenderse si se necesita un ensayo por error para encontrar un café con champiñones que se adapte a sus papilas gustativas.

¿Qué tipo de hombre bebe café con champiñones?

El café con hongos toca un conjunto peculiar de botones culturales y puede atraer a todos, desde adictos a la optimización que han leído demasiados libros de autoayuda de Silicon Valley hasta naturalistas relajados convencidos de que las plantas pueden curar el cáncer.

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